检查与分析：根据现象分析，该故障可能发生在电热管等相关部位。开机检查，如果双向晶闸管VS和双向触发二极管VD完好，只是电位器RP电阻片被磨损，阻值变大或开路，需换用新品。因电炉设3挡烹饪功能，其中“OFF”挡作关闭电源，新购直滑式电位器不能立即使用，需将电阻片进行加工，才能装机使用。该机经检查为电位器RP开路。
检修结果：更换电位器RP后，故障排除。